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金沙澳门总站官网开展食品安全大检查?

阅读: 日期:2013-10-12 作者: 责任编辑:

为进一步贯彻落实国家《食品卫生法》以及教育厅 《关于做好2013年秋季开学食品卫生安全传染病防控工作的通知》精神,针对近期其它院校出现的校园疑似食品中毒事件,金沙澳门总站官网领导班子高度重视、积极组织、严格排查。1010日下午,在正式入住我院新校区的第四个工作日,院长郭茂华、副院长潘登善带领总务处、学生处、附属医院等处室负责人,并会同安阳市食品卫生监督中心两位专家,一行来到新校区食堂进行食品安全大检查。

检查组分别对食堂整体环境卫生,食品原料采购、贮存、加工、烹饪、出售以及餐具的回收、清洗、消毒等进行了认真细致的检查,并对易引发食品卫生安全问题的环节如添加剂的管理、工作人员健康检查状况等向相关工作人员详细询问并作出强调。检查结束后,院长郭茂华代表院领导班子对新校区食堂卫生安全状况提出了几点要求:第一,要把好原料关。要统一采购食品原料,要从正规厂家渠道引进,多管齐下严防“地沟油”、“毒大米”等流向餐桌。对于各种食品添加剂要严格控制,食堂要派专人管理、配专柜管理。第二,要把好人员关。食堂每位员工必须办理健康卡,持证上岗,后勤部门要协同承包商对相关人员定期体检,做到“日日检查、时时防范”,坚决防止急慢性传染病患者入场工作。第三,要把好操作关。食品从采购、贮存到加工、烹饪、出售等流程,每一环节都不能忽视,各环节都应配备专业设备、配独立操作室进行操作,绝不可混同。他特别提到清洗环节要留意农药残留,对于霉变食物要及时丢弃,以免发生食物中毒事件。第四,加强食堂环境卫生管理。要配备专业灭蚊蝇、灭蟑螂、灭鼠设备,操作人员统一着操作服、戴口罩,餐具统一清洗、消毒,并建议成立学生食堂管理委员会对食堂卫生、饭菜质量等严格检查评估,对于违反食品卫生安全行为严加处理。第五,增强机械化餐饮管理。承包方需加大食堂现代化餐饮设备,扩大机械化程度,提高管理质量管理水平,提高工作效率,创造更大收益。第五,培养学生文明就餐习惯。学生文明就餐是个人素质的体现,更关系到学院整体形象。因此要培养学生文明就餐习惯,维护良好的就餐秩序,使学生自觉保持餐厅卫生,保持学院健康向上的文明风气,展示学院良好形象。总之,相关处室要配合起来,针对检查中存在的问题和安全隐患尽快制订措施,加大整改力度,努力为全院师生提供卫生、安全、优质的餐饮服务,确保他们的身体健康和生命安全。
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副院长潘登善首先感谢安阳卫生监督中心专家前来视察工作,表示会督促施工方将各项基建工程尽快完工,他要求总务处组织食堂承包方人员参加卫生安全专业培训,并要加强管理,各部门协调一致。此外,安阳市卫生监督中心专家还就本次食品安全大检查情况提出了许多宝贵建议,如每层加派卫生管理员,增加大厅洗手池面积等。针对检查中发现的问题,承包方表示会全力配合学院工作,迅速整改,达到全院师生的满意。

为了做好本次安全检查工作,此前,我院学生处还专门组织各年级辅导员召开专题会议。郭茂华院长、钟会亮副院长列席会议,两位领导针对学生宿舍管理、课堂管理、就餐管理等广泛听取意见,并指出安全工作重于泰山,各部门须协同管理、严加防范、责任到人。郭茂华院长强调,在诸多安全因素中,食品卫生安全关系与广大师生的身体健康和生命安全最为密切,关系到学校正常的教学秩序和生活秩序,一定要长抓不懈。同时,他还希望全院各相关处室要以本次大检查为契机,通过检查改进工作,不断提高服务水平,营造和谐、平安的校园环境。(办公室)

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